Knackiger Wintersalat

Ein knackiger, gesunder Wintersalat, der im Nu zubereitet ist.

Fenchel ist ein tolles Wintergemüse mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen.
Er wirkt verdauungsfördernd und blähungswidrig.

Rezept: für 2 Personen

1 Fenchel und 1 Apfel mit dem Gemüsehobel in hauchdünne Scheiben schneiden.
Pinienkerne und Pistazien haken und beigeben
Salatsauce:
2 EL Weissweinessig
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer Salatsauce mit dem Schwingbesen gut mischen
mit Curry abschmecken

Alle Zutaten mischen und schön anrichten. Guten Appetit!